*English below*
HOE WERKT HET?
Bij Ken Sushi zit je als gast aan de bar tegenover de chef(s). Je kiest een omakase menu (chef’s choice) en laat je verrassen door de chef. Elk gerecht wordt vers bereidt terwijl je toekijkt. Ken serveert omakase sushi zoals in een traditionele sushibar in Japan, met natuurlijk zijn eigen signature. Hij gebruikt de beste kwaliteit originele sushi rijst (vinegar rice) op 37°, uiteraard geserveerd met verse vis op de juiste temperatuur. Er is plek voor 13 gasten aan de bar, we raden u dan ook aan om van tevoren te reserveren om lange wachttijden te voorkomen. Ook hebben we plek om nog even gezellig na te tafelen na uw sushi experience of om te wachten met een drankje wanneer er nog geen plek vrij is aan de bar. We werken in 3 shifts per avond: 16.00 uur, 18.30 uur, 21.00 uur. Wanneer je Omakase 1 kiest heb je in de eerste shift (16.00 uur) de mogelijkheid om een half uur later te starten. Wil je hier gebruik van maken? Graag vermelden bij je online reservering bij opmerkingen of telefonisch aangeven.
WAT MAAKT KEN SUSHI BIJZONDER?
Een bezoek aan Ken sushi is een ware beleving en echt voor de liefhebber! Ken werkt met mooie producten van hoge kwaliteit en houd ervan om te spelen met smaken die je regelmatig versteld doen staan. Tijdens het bereiden vertelt hij gepassioneerd over de ingrediënten en gerechten die ook nog eens een lust voor het oog zijn. Dat alles in een gezellige ongedwongen sfeer maakt dat je een heerlijk avondje uit zal hebben!
Ken Sushi in de media:
https://www.parool.nl/ps/bij-ken-sushi-eet-men-wat-de-snijplank-schaft-9~bb629fee/https://www.dewestkrant.nl/de-beste-sushibar-van-nederland-zit-in-oud-west/https://www.culy.nl/restaurants/ken-sushi-amsterdam-west/https://www.cityguys.nl/amsterdam/sushi-amsterdam-de-ultieme-guide-met-de-10-beste-restaurants-met-o-a-okura-hosokawa-kaiko-en-akitsu/https://www.dewestkrant.nl/de-spannendste-restaurants-van-west/https://www.cityguys.nl/amsterdam/10x-de-leukste-restaurants-hotspots-in-amsterdam-west/https://www.debuik.nl/amsterdam/uit-eten/ken-sushi-brengt-japan-naar-amsterdam*English*
Visiting Ken sushi is a true experience. Ken does not only work with beautiful, high-quality products, but he also passionately explains everything about the ingredients and dishes you order. This all in a cozy casual atmosphere will ensure you’ll have a wonderful evening out!
At Ken Sushi you sit at the bar right in front of the chef(s). You choose an omakase menu (chef's choice) and the chef prepares each dish freshly while you watch. Ken serves omakase sushi like a traditional sushi bar in Japan. He uses the best quality original sushi rice (vinegar rice) at 37 °, of course served with fresh fish. There is room for 12 guests at the bar, so we advise you to book in advance. We also have place to hang out after your sushi experience or where you can wait with a drink when you come in spontaneously and there is no place available yet at the bar.
We have 3 shifts each night at 4 pm, 6.30 pm and 9 pm. When you choose Omakase 1 you can start 30 minutes later in the first shift (4pm), please let us know by phone or in the comment space when you make a reservation online.
